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「キムチ焼きめし(大盛)」@餃子の王将 大蔵谷店の写真キムチチャーハンは味のごまかしが利く分、キムチの水分とか炒めの
技量が問われると個人的には思ってます。

今回のは「焼きめし」なので、弱めの火力でじっくり炒めるのが本来
の焼きめしですが、チャーハンのように強火でささっと調理している
ので・・・焼きめしとチャーハンの違いが判っていないようです。

なのでチャーハンとして... 続きを見る

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